Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi không đường
½ hộp sữa đặc
một hộp sữa chua khiến men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách thức làm:
Sữa tươi cho vào nồi, từ từ đổ sữa đặc đến lúc sở hữu vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lã 15 phút cho nở, sau chậm triển khai vắt hết nước.
Đun ấm hỗn tạp sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn mang thể ủ vào thùng xốp, máy khiến cho sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử trong khoảng 10 giờ đêm đến 6 giờ sáng hôm sau thì đựng vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước lúc ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và bớt nhiệt độ tủ xuống mức thấp nhất chừng 3-4 tiếng, sau ngừng thi côngĐây đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ 1 lớp sữa bạn lại rắc một lớp bột milo lên trên cho tới khi đầy cốc.
chỉ dẫn mẹo sua chua ca cao ngon