Món ăn dân dã: Ốc cà na rang muối ớt Ốc cà na rang muối ớt là món ăn dân dã hết sức ngon được nhiều người ưu chuộng ở khắp mọi quán ăn lòng phố sài gòn. Chính do vậy bữa nay hãy cộng chúng tôi tham khảo phương pháp làm cho món ngon này nhé!

vật liệu làm ốc cà na rang muối ớt 1 kg ốc cà na hai trái ớt sừng rau răm một trái chanh tươi gia vị : muối, đường , dầu ăn, nước mắm ngon một củ tỏi nhỏ

phương pháp làm cho món ốc cà na rang muối ớt

phương pháp làm ốc cà na rang muối ớt đơn thuần nhưng ngon, từng con ốc kèm các hạt muối ớt đằm thắm khó quên.

Ốc cà na được ưa thích bởi giết mổ dai ngon, dễ chế biến thành những món nhậu cấp tốc khi nhà mang khách viếng thăm.




Ốc cà na ngâm nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát rồi chà rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu.

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi gần ra dĩa.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi giã nhỏ cùng 3 muỗng muối ăn.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau chậm tiến độ cho ốc cà na vào rang chín cộng dầu ăn, lúc ốc sắp chín thì cho muối ớt vào trộn đều ốc cà na rồi tiếp tục xào ốc cà na cho khô muối thì tắt bếp.

Múc ốc cà na rang muối ra đĩa rau răm rồi dọn dùng nóng mang muối tiêu chanh rất ngon mồm .