Kết quả 1 đến 1 của 1
-
09-30-2017, 06:18 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Jun 2017
- Bài viết
- 67
Cách làm bánh dẻo cho tết trung thu tại nhà
Bánh dẻo là một trong hai loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp Trung thu đến. Tuy nhiên bánh dẻo lại không hề quá khó làm như bạn nghĩ đâu nhé. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh dẻo cho tết trung thu tại nhà với phần nhân sầu riêng thơm ngon độc đáo sau đây nhé!
Xem thêm dạy làm bánh trung thu
Nguyên liệu làm bánh dẻo
Phần nước đường
-1 kg đường phèn ( bạn có thể thay thế bằng 1.1kg đường kính trắng)
– 1,2 l nước lạnh
– 30ml nước cốt chanh
Phần bột bánh
– 460g bột bánh dẻo ( bột nếp rang)
– 1,1l nước đường
– 1 tsp nước hoa bưởi
– 50ml dầu ăn ( các bạn chọn dầu màu nhạt thì bánh sẽ trắng đẹp hơn nhé)
Phần nhân
-200g đậu xanh cà vỏ
– 200g sầu riêng chín xay mịn
– 160g đường trắng
– 60g dầu dừa
– Một chút bột mì
Xem thêmhọc nấu ăn theo nhóm
Cách làm bánh dẻo
Nước đường
– Đun nước lạnh với đường trên lửa vừa. Khi nước đường sôi và đường đã tan hết, các bạn tiếp tục đun nước đường thêm 15 phút nữa rồi cho nước cốt chanh vào nhé. Khi cho nước cốt chanh vào, các bạn vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Để nước đường nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh nhé!
– Đậu xanh vo sạch. Đổ nước cho ngập đậu xanh rồi nấu đậu như nấu cháo, nấu đến khi đậu chín nhừ, khi đậu vẫn còn chút nước thì tắt bếp, chờ đậu nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn
– Đổ đậu vào chảo chống dính cho dầu ăn và đường vào khuấy đều cho hòa vào đậu (dầu ăn chia làm ba phần lần lượt cho vào đậu, trong lúc đậu còn hơi loãng).
– Sau đó cho tiếp sầu riêng xay đảo đều tay cho hòa nguyện vào bột, tiếp theo cho ít bột mì pha loãng vào, liên tục đảo đậu, đến khi phần đậu dẻo mịn vo thành cục không chảy khi để xuống.
Phần bột bánh
– Nước đường + dầu ăn + nước hoa bưởi cho hết vào 1 cái âu to.
– Sau đó cho bột từ từ vào, dùng phới trộn đều. Cứ như thế vừa cho bột vừa trộn cho đến hết phần bột. Khi trộn xong bột bánh rất mịn.
– Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm cho bột nở trước khi đóng bánh.
Đóng bánh
-Các bạn chia nhân và bột theo tỉ lệ 1:2 nhé
– Sau khi chia bột và nhân xong, các bạn lăn bột bánh qua bột bánh dẻo khô, phủi hết phần bột khô thừa đi rồi cán dẹt cục bột, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.
– Rắc bột khô vào khuôn rồi cho viên bột có nhân lúc trước vào. Dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ chú ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó dõ nhẹ 1 góc khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra.View more random threads:
- Những ai nên treo chân mày
- Xử lý chất thải chăn nuôi bằng ủ nhiệt sinh học compost
- Ghi nhớ 7 bước dưỡng da lý tưởng nên bắt đầu ở tuổi 20
- Chuyên mục Triệu chứng mỡ máu cao và nguyên nhân?
- Ngày 14 tháng 2 nên tặng gì? Khám phá sản phẩm Thiệp Valentine Online
- Dụng cụ nối mi
- Tư vấn các loại vật liệu chống thấm tốt nhất thị trường
- Thi công nội thất nhà có diện tích vừa lưu ý gì
- Tư vấn đầu tư chính xác nhất vào các dự án nên đầu tư cuối năm 2020
- Tin công nghiệp: Tiêu chuẩn của một khách sạn 5 sao
Các Chủ đề tương tự
-
Cho thuê phòng trọ số 23, Ngõ 119, Phố Trung Kính, Phường Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Bởi Arrow trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-21-2016, 10:13 PM
Chiều ngày 17.4 Kaigo Việt Nam phối hợp với trường CĐ Y tế Hà Đông tổ chức lễ bế giảng và cấp chứng chỉ sơ cấp cho học viên điều dưỡng xuất khẩu lao động Xem thêm: cách trả lời phỏng vấn kaigo tham...
Lễ bế giảng và cấp chứng...