Kết quả 1 đến 1 của 1
-
09-30-2017, 06:18 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Jun 2017
- Bài viết
- 67
Cách làm bánh dẻo cho tết trung thu tại nhà
Bánh dẻo là một trong hai loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp Trung thu đến. Tuy nhiên bánh dẻo lại không hề quá khó làm như bạn nghĩ đâu nhé. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh dẻo cho tết trung thu tại nhà với phần nhân sầu riêng thơm ngon độc đáo sau đây nhé!
Xem thêm dạy làm bánh trung thu
Nguyên liệu làm bánh dẻo
Phần nước đường
-1 kg đường phèn ( bạn có thể thay thế bằng 1.1kg đường kính trắng)
– 1,2 l nước lạnh
– 30ml nước cốt chanh
Phần bột bánh
– 460g bột bánh dẻo ( bột nếp rang)
– 1,1l nước đường
– 1 tsp nước hoa bưởi
– 50ml dầu ăn ( các bạn chọn dầu màu nhạt thì bánh sẽ trắng đẹp hơn nhé)
Phần nhân
-200g đậu xanh cà vỏ
– 200g sầu riêng chín xay mịn
– 160g đường trắng
– 60g dầu dừa
– Một chút bột mì
Xem thêmhọc nấu ăn theo nhóm
Cách làm bánh dẻo
Nước đường
– Đun nước lạnh với đường trên lửa vừa. Khi nước đường sôi và đường đã tan hết, các bạn tiếp tục đun nước đường thêm 15 phút nữa rồi cho nước cốt chanh vào nhé. Khi cho nước cốt chanh vào, các bạn vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Để nước đường nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh nhé!
– Đậu xanh vo sạch. Đổ nước cho ngập đậu xanh rồi nấu đậu như nấu cháo, nấu đến khi đậu chín nhừ, khi đậu vẫn còn chút nước thì tắt bếp, chờ đậu nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn
– Đổ đậu vào chảo chống dính cho dầu ăn và đường vào khuấy đều cho hòa vào đậu (dầu ăn chia làm ba phần lần lượt cho vào đậu, trong lúc đậu còn hơi loãng).
– Sau đó cho tiếp sầu riêng xay đảo đều tay cho hòa nguyện vào bột, tiếp theo cho ít bột mì pha loãng vào, liên tục đảo đậu, đến khi phần đậu dẻo mịn vo thành cục không chảy khi để xuống.
Phần bột bánh
– Nước đường + dầu ăn + nước hoa bưởi cho hết vào 1 cái âu to.
– Sau đó cho bột từ từ vào, dùng phới trộn đều. Cứ như thế vừa cho bột vừa trộn cho đến hết phần bột. Khi trộn xong bột bánh rất mịn.
– Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm cho bột nở trước khi đóng bánh.
Đóng bánh
-Các bạn chia nhân và bột theo tỉ lệ 1:2 nhé
– Sau khi chia bột và nhân xong, các bạn lăn bột bánh qua bột bánh dẻo khô, phủi hết phần bột khô thừa đi rồi cán dẹt cục bột, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.
– Rắc bột khô vào khuôn rồi cho viên bột có nhân lúc trước vào. Dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ chú ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó dõ nhẹ 1 góc khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra.View more random threads:
- Du học Mỹ trường Trinity high school với 99% cơ hội trúng tuyển đại học, cao đẳng.
- Bài thuốc đông y điều trị tinh trùng yếu
- Nhấn mí và cắt mí khác nhau như thế nào?
- Từ vựng tiếng Trung chủ đề màu sắc
- Các bước thay bánh dự phòng cho ô tô mà cần phải biết
- Kinh nghiệm cho việc chuẩn bị hệ thống làm ẩm trong in bao bì giấy
- Những mẫu Thiết kế trọn gói nội thất căn 2 phòng ngủ đẹp đầy cuốn hút
- Quản lý nhân viên sản xuất, đừng bỏ qua phần mềm nhân sự Tanca
- Các lợi ích nhà máy thông minh trong nền công nghiệp 4.0
- Dịch vụ quay phim hội thảo
Các Chủ đề tương tự
-
Cho thuê phòng trọ số 23, Ngõ 119, Phố Trung Kính, Phường Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Bởi Arrow trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-21-2016, 10:13 PM
Dụng cụ cầm tay (hand tools) là một trong những dụng cụ được sử dụng phổ thông trong cuộc sống hàng ngày của mọi người. Đặc biệt đối với cánh mày râu thì những dụng cụ này đã trở thành quá thân...
Một số lợi ích của bộ...