hướng dẫn cách thức khiến bánh su kem Singapore:
vật liệu khiến bánh su kem Singapore:

1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ làm cho topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ làm cho nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi không đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
phương pháp khiến cho bánh su kem Sinapore:
Bước 1: đầu tiên là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy 1 cái nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước một đôi chút muối vào đun đến khi nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy tới khi bột ko còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: Cách làm Su kem Singapore
Bước 2: khi bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng tới lúc hầu hết các nguyên liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn một lớp giấy sáp, mối cái bánh sẽ mang khoảng cách thức khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp đến là phần khiến topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung sở hữu nhau rồi rây lại cho mịn, sau chậm triển khai cho thêm 30g đường vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn đến khi thành một khối hổ lốn hợp nhất hoàn toàn có nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau khi bột topping đông lại thì lấy bột ra bắt đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau chậm triển khai cắt thành từng miếng tròn có con đường kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Khi bánh chín với màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: rốt cục là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào 1 chiếc tô rồi cho 250ml sữa tươi ko con đường và trộn đều sao cho hẩu lốn bột ko bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn có phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cộng đánh lên đến lúc hổ lốn dẻo thì cho toàn bộ vào hổ lốn bột custard và trộn cho đều tay để hỗn hợp hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra dùng mũi dao khoét 1 lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc sở hữu thể cắt ngang hông phần bánh ra làm cho 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn tất với thể trang hoàng thêm kem, socola tan chảy hoặc những mẫu mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn giản phải không nào? Chỉ cần thêm một bước nữa là bạn đã tạo ra được các mẫu bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi ấy. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn không những để thêm lôi kéo người ăn mà còn khiến cho dòng bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài thết đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị đấy.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ Phố bánh