Bánh su kem cũng là món tráng miệng được đông đảo người thích vì lớp vỏ bánh mềm khá dai, phối hợp cộng nhân kem mát lạnh sở hữu vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh quen thuộc và bí quyết khiến cho cũng ko khó, chỉ cần khéo tay và nhẫn nại một chút. Nào hãy cùng thử với cách khiến bánh su kem dưới đây nhé.Để khiến bánh su kem thì bí quyết thực hiện sẽ được chia làm cho hai thời kỳ làm nhân bánh và bỏ bánh. Đối vớiphương pháp khiến cho bánh su kem thì mình sẽ tiến hành làm cho nhân kem trước. Trong thời gian chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành làm vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên Phố bánh
vật liệu làm nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

bí quyết bánh su kem : khiến nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng tròng trắng và lòng đỏ vì khiến nhân bánh chỉ cần dùng lòng đỏ trứng. Cho 1 chút muối và 1 chút các con phố vào trứng và đánh bông tới khi hẩu lốn sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành loại là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn có thể dùng bằng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau chậm tiến độ lọc bột qua loại rây rồi tiêu dùng đồ đánh trứng trộn bột vào hẩu lốn kem . Phần bột này Anh chị với thể tiêu dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ với vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm cho nóng rồi đổ trong khoảng từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay đến khi đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cùng 1 lúc, sữa nóng quá sẽ khiến cho bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau Đó đổ hỗn tạp trên vào 1 dòng nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp tục đảo tới khi đặc lại là được. Đun từ 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau chậm tiến độ cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn sở hữu thể thay bằng các mẫu nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới khác biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra 1 cái tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
nguyên liệu làm cho vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

bí quyết làm cho bánh su kem: làm vỏ bánh
Bước 1: Lấy 1 tấm lót giấy nến (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước hai: Sau chậm tiến độ lấy vật liệu ra, cho bơ, con đường, nước và 1 chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun tới khi bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều đến khi bột thành 1 khối bột dẻo, ko dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều tới lúc hỗn hợp đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hổ lốn vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc mang thể sử dụng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý lúc bơm bột xuống khay nên bơm không quá lớn và để khoảng bí quyết xa nhau, vì trong giai đoạn nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, từ 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong giai đoạn nướng bánh không được mở lò. Khi bánh nở đẹp sở hữu màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp Đó, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp diễn đánh đều lên một lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi khi bánh đã nguội, tiêu dùng dao hoặc kéo rạch một tuyến đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã sở hữu 1 dòng bánh su kem. Để hấp dẫn hơn, bạn đun chảy 1 ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn mang thể trang hoàng bằng các chiếc thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem với vỏ mềm màu vàng sở hữu phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn giả dụ bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được phần đông người ham, ko chỉ con nhỏ mà người to cũng ghiền món này. cách làm cho bánh su kem ko khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo 1 chút là được. Hãy trổ tài khiến cho bánh tại căn bếp thân thương và cộng thưởng thức mang gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh su kem nhé