Mùa hè nóng bức có cốc kem tươi thì ngon phải biết phải không Anh chị. Trời mùa hè nắng nóng bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi chiếc nóng. Giả dụ chưa biết khiến cho thì hãy Tìm hiểu cách thức khiến cho kem bơ sữa tươi đơn thuần tại nhà dưới đây.
1. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– con đường xay hoặc sữa đặc có trục đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không tiêu dùng hết)
Bạn có thể xem cách làm kem bơ đơn giản nhất
hai. Phương pháp làm kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và trục đường vào tô, đánh bông. Lúc này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so có màu bơ lúc đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy tăng tốc độ từ tốt tới cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy tương đối lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn tạp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hỗn tạp nâng cao khoảng gấp đôi thì ngừng. Hoặc Cả nhà Nhìn vào khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì ngừng, ko nhất mực phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn hợp kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ nhàng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho đến khi màu kem đồng nhất.
nếu như pha phổ quát màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp tục khiến cho với màu thứ
Máy vắt cam hàng hiệu sẽ giúp bạn sáng tạo ra nhiều món ăn khác thật ngon.
3. Cách pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, vì vậy, bạn ko nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối sở hữu màu icing của Wilton, mình thấy rằng phần lớn những màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng với màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ sở hữu màu đỏ là không thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho rộng rãi đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình mang tham khảo Anh chị khiến cho bánh khác thì được chỉ một cách là pha thêm chút bột cacao vào, bên cạnh đó mình cũng chưa thí điểm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu khiến cho vào mùa đông thì sẽ sử dụng hết ít sữa hơn là khiến cho vào mùa hè.
– sở hữu thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– ví như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ có sữa đặc hoặc tuyến đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên cần hạn chế để ở gần quạt vì gió khiến cho kem nhanh chảy.
4. Bí quyết khiến cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g các con phố
cách thức làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho khá mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho trục đường vào đánh tiếp đến khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót từ từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tiếp đến khi sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến phố tan hết là được.
– nếu mang máy Kitchen Aid thì căn vặn số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: https://phobanh.net/