Đối với những sự kiện diễn ra vào buổi sáng hay là kéo dài cả ngày thì thường những đơn vị tổ chức sẽ chuẩn bị bữa trưa cho những khách mời tham dự sự kiện. Đây không phải là một công việc đơn giản nhưng cũng không tới mức không thể làm được. Bạn nên phải là một người chu đáo và tỉ mỉ để có thể làm hài lòng các vị khách trong bữa trưa.

công ty tổ chức tất niên

Đối với những khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng sang trọng thì đa số bữa ăn trưa có thể được thực hiện trong khuôn viên của khách sạn, đó có thể làm một bữa ăn ngoài trời, một bữa tiệc tự chọn hoặc thậm chí là có các nơi phục vụ riêng cho khách mời ở phòng nghỉ trưa của họ. nếu như hội nghị chỉ diễn ra vào buổi sáng thì để đơn giản và thuận tiện thì bữa trưa có thể được thực hiện ngay tại phòng họp luôn.

Trong trường hợp bạn có phục vụ buổi sáng thì nên thay đổi hình thức của bữa trưa để khách mời không cảm thấy nhàm chán và sẽ ăn ngon miệng hơn.

Thông thường thì điểm vượt trội của buổi trưa là dễ dàng lựa chọn thực đơn hơn bởi lẽ món ăn được bày ra bàn cho mọi người thưởng thức. Bạn cần phải “hiểu” khách của bản thân, biết được khẩu vị của từng đối tượng mà thiết kế thực đơn với những món ăn khác nhau cho phù hợp. Tuy nhiên, trong rất nhiều trường hợp thì nhà thực hiện event sẽ bị hạn chế về thời gian, do đó có thể sắp xếp sẵn salad và món khai vị. cần có sự phối hợp và chuẩn bị, phải thông báo về thời gian dự kiến kết thúc cuộc họp để nhân viên phục vụ chủ động việc bày salad hoặc là rót nước cho khách dùng bữa trưa.

Bạn phải dặn dò đa số nhân viên về việc xử lý khi có khách yêu cầu thức uống không có trong thực đơn để không bị lúng túng.

Thực tế thì những bữa trưa ngoài trời sẽ thú vị hơn nhưng cũng đòi hỏi sự chuẩn bị không ít hơn, bạn phải quan tâm tới thời tiết và đặc biệt là lên kế hoạch dự phòng. Dù có các biến động xấu của thời tiết, event ngoài trời vẫn được bảo đảm diễn ra tốt đẹp.

công ty tổ chức sự kiện tất niên

Một vấn đề thể hiện sự chu đáo của những người thực hiện nữa đó là chọn địa điểm ăn ngoài trời sao cho không ảnh hưởng tới nơi ăn nghỉ thường ngày của đa số vị khách mời và cũng không được ảnh hưởng đến phòng tổ chức những hoạt động sắp tới của event. Có thể bạn nên chuẩn bị thực đơn dành riêng cho các vị khách phải ăn kiêng. Để làm được điều đó, bạn cần phải làm hoàn hảo công tác phát phiếu đăng ký. nên phải chi tiết các yêu cầu đặc biệt về ăn, uống và dị ứng thực phẩm để bạn chuẩn bị thực đơn được tốt nhất hơn. Phải nắm được bao nhiêu khách ăn kiêng, kiêng gì? Bao nhiêu khách dị ứng với hải sản…