Thanh trùng bia
Mục đích : đình chỉ hoạt động của nấm men , tiêu diệt các vi sinh vật còn sót lại nhằm kéo dài thời gian bảo quản bia.
Tiến hành : quá trình thanh trùng bia chai được thực hiện theo phương pháp thanh trùng Pasteur. Máy thanh trùng chia làm 5 vùng nhiệt độ Bia từ máy dập nút chai vào hầm thanh trùng qua các vùng nhiệt độ :
Vùng I : 20-25 độ C
Vùng II : 40-45 độ C
Vùng III : 60-65 độ C
Vùng IV : 40-45 độ C
Vùng V : 20-25 độ C
Độ thanh trùng : 19-23PU



Kiểm tra chai , dán nhãn và hoàn tất sản phẩm.
Sau khi ra khỏi máy thanh trùng, chai đi qua máy soi , những chai không đảm bảo yêu cầu như : vỏ bẩn, bia đục,có chất lạ, chai sứt,…đều bị loại bỏ
Chai được thổi khô trước khi qua máy dán nhãn và được dán phoi nhôm lên cổ chai.
Sau đó chai được băng tải chuyển qua máy bắn chữ và máy gắp chai xếp két.
Cuối cùng két bia được chuyển vào kho...xem tại đây

View more random threads: