Kết quả 1 đến 1 của 1
-
01-10-2018, 07:33 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Aug 2016
- Bài viết
- 205
Chỉ dẫn tuyệt chiêu bông lan xốp Đài Loan
Hướng dẫn cách làm Castella Cheese (Bông Lan Đài Loan)
Bánh bông lan Đài Loan cực kỳ hấp dẫn, ngon mềm, mịn. Một chia sẻ của thành viên cộng đồng https://phobanh.net
Nguyên liệu làm bánh bông lan Đài Loan:
- Bột mì số 8 : 90gr
- Trứng : 6 trứng ( tách lòng )
- Dầu ăn : 60ml ( có thể thay=bơ sẽ thơm hơn )
- Sữa tươi : 75ml
- Đường : 60gram ( mình ăn ngọt vừa , ai thích ăn ngọt hơn thì thêm 70-80gram )
- Muối : 1gr
- Cheddar chesse : 12 miếng ( em thích ăn nhiều phômai )
- Cream of tarta : 1 xíu
Cách Làm bánh bông lan Đài Loan:
B1 : Trứng tách lòng đỏ và trắng riêng
=> đánh bông lòng đỏ lên => dầu ăn và sữa cho vào lò quay tầm 20-30s => tiếp đến cho dầu ăn và sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng trên . Khuấy đều rồi rây bột vào => để sang 1 bên .
B2 : lòng trắng trứng đánh với 1 ít muối => cho tartar vào đánh bông nổi bọt nhỏ . Cho đường vào đánh lòng trắng đến bông cứng có chóp mềm .
* Bật lò nướng 160-170p . Cho nước vào khay.
B3 . Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ , dùng phới lồng quấy đều & cho tiếp 1 nửa phần lòng trắng vào . Sau đó đổ phần hỗn hợp lòng đỏ lại vào chỗ lòng trắng còn lại và quấy đều . Cho vào khuôn 1 lớp bột , tiếp đến 1 lớp phômai miếng => 1 lớp bột tiếp theo và phô mai . Sau đó cho nốt lớp bột còn lại vào . Các bạn tự chia sao cho hợp . Lớp đầu tiên dày 1 chút thì phômai chìm xuống lúc gõ khuôn là vừa . T làm ko có bọt khi nên ko gõ khuôn . Chỉ lấy phới dẹt dàn đều .
Nướng cách thuỷ 150-160 độ 50p .
Ko cần đặt trực tiếp khuôn vào nước . Chỉ cần đặt khay nước rồi cho bánh lên trên rách trên thôi .
Lò nhà em nhiệt ko đều nên em căn theo bánh . Khi thấy mặt bánh vàng sẫm và thành bánh hơi khô là được ạ!
- Lưu ý : bánh này cho vào hộp mng nhớ cho dấu thấm dầu vì sau 1 đêm đáy bánh bị ướt ướt nhé .
Em bận với lại ko biết viết ct nên mng thông cảm , có ai có gì thắc mắc cứ cm hoặc inbox cho em.
Nguồn bài viết: https://phobanh.net/chia-se-tuyet-ky...stella-cheese/View more random threads:
- Các loại ngọc trai đang được bày bán trên thị trường
- bạn biết gì về đồng hồ Seiko Kinetic
- Nếu như bạn muốn học giảm bớt may váy dạ hội nên gọi điện cho chúng tôi để có được sự hữu hiệu nhất về hàng hóa
- Mua giày lacoste chính hãng ỏ đâu Hà nội thì rẻ nhất
- Trang sức bạc xi bạch kim là gì?
- Nên đặt áo thun đồng phục công ty ở đâu đẹp nhất
- Đánh Giá Lái Santafe Hyundai 2016 Tại Ninh Bình
- Các tác hại khi đeo mỹ ký và nữ trang độc hại
- Cập nhật mới nhất về giá ngọc trai trên thị trường
- Cách phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt bạn nên biết
Các Chủ đề tương tự
-
Mẹo hay trổ tài bánh dứa đài loan tuyệt vời
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Mua Bán Thời TrangTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-16-2017, 11:35 PM -
Tuyệt chiêu làm dồi trường hấp hành gừng bằng bếp điện từ
Bởi twoguys890 trong diễn đàn Điện Gia DụngTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-14-2015, 01:16 AM
Pallet nhựa Long An đã trở thành một trong những lựa chọn phổ biến cho nhu cầu vận chuyển và lưu trữ hàng hóa trong nhiều ngành công nghiệp. Với đặc tính nhẹ nhàng, chắc chắn và dễ vận chuyển, các...
Thanh lý pallet nhựa...