Nếu bạn đang đi tìm một món canh cho bữa cơm đơn giản của mình nhanh và lẹ, hãy bắt tay ngay vào với món canh trứng cà chua này. Một món canh ngon và tiết kiệm nhất cuộc đời sinh viên. Chỉ cần trứng, cà chua, gia vị và một ít nước mắm Chinsu đệ nhị là bạn đã bắt đầu nấu một món canh ngon.


Nguyên liệu làm canh trứng cà chua

  • Trứng gà ta: 2-3 quả (không nên dùng trứng vịt vì món canh sẽ bị tanh)
  • Cà chua: 1-2 quả
  • Muối, gia vị, dầu ăn
  • Hành khô: 2 củ
  • Các loại rau gia vị đi kèm: Hành, mùi

Cách nấu canh trứng cà chua

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): rau gia vị, hành mùi, cà chua… nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh. Riêng cà chua sau khi rửa sạch, bạn bổ miếng cau. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành khô băm nhỏ.

- Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm, gia vị. Xào cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.

- Bước 3: Nước sôi, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, ngoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào rồi tắt bếp, múc ra bát.



Món canh trứng cà chua nên ăn nóng với cơm, nếu để nguội món canh sẽ bị tanh mà mất vị thơm ngon.

Cách nấu canh trứng cà chua khá đơn giản. Bạn có thể bắt tay nấu món này ngay tối nay nhé.