Kết quả 1 đến 1 của 1
-
04-14-2019, 07:46 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2014
- Bài viết
- 1,773
Những gợi ý thiết kế quầy bar đẹp dành cho quán cafe.
Theo kinh nghiệm hơn 25 năm đồng hành cùng hơn 3000 quán cafe trên khắp đất nước, Retro nhận thấy rằng: hơn 60% quầy bar cafe phải sửa lại trong tháng đầu tiên sau khai trương vì lỗi không phù hợp với CÔNG NĂNG SỬ DỤNG! Các Nhân viên pha chế (barista) không thể pha cafe, làm thức uống nhanh nếu bố trí máy pha cafe, tủ lạnh, bồn rửa, máy làm cafe đá xay… sai vị trí. Quầy bar cafe ngoài vấn đề thẫm mỹ, phải đáp ứng nhiều yêu cầu khắt khe về bố trí phù hợp công năng sử dụng, đó là tạo không thoải mái cho barista trổ tài pha chế thức uống ngon và đẹp.
Vậy làm thế nào để thiết kế quầy bar đẹp cho quán cafe của bạn? Làm sao để Quầy bar có bố cục cân đối, vuông vắn, không có góc khuyết hay những góc lồi hay những “điểm chết”?. Mời các bạn cùng mình tham khảo thêm những gợi ý thiết kế quầy bar đẹp dành cho quán cafe.
1. Khu vực mặt trước quầy bar cafe
Đây là khu vực dành để pha chế thức uống. Thực khách có thể thưởng lãm tài năng pha chế của Barista, đồng thời thưởng thức những loại đồ uống ngon, đặc sắc của quán. Quầy bar thường được thiết kế thấp vừa đủ, mở thành hình chữ U, O, L để tối ưu vận hành và thời gian làm việc của nhân viên có chỗ ngồi để gợi ý khách tò mò, muốn được khám phá về cafe.
Chiều cao quầy bar cafe chuẩn (phù hợp với tầm vóc người Việt): mặt ngoài từ 100 đến 120cm, mặt trong 81cm. Tầm nhìn của nhân viên phục vụ và khách hàng cũng phải ngang tầm nhau để thể hiện sự bình đẳng, vì thế ghế ngồi của khách nên cao hơn ghế của nhân viên 1 chút. Tag: thiet ke quan karaoke
2. Các khu vực trong quầy bar
Máy pha cafe nên được để hướng ra ngoài, bố trí ở góc trung tâm nhất. Điều này giúp quầy bar cafe có thiết kế đẹp, và show được phong cách của quán: chứng minh được sự chuyên nghiệp và chất lượng cafe tuyệt hảo.
Tủ làm đá, tủ đựng đá phải cách xa với máy pha cafe vì hơi nóng lạnh và bụi dễ rơi vào đá
Tủ làm đá, tủ đựng đá phải xa với thùng rác: những rác vụn có thể rơi vào đá
Thùng rác nên được thiết kế âm tức là phía ngoài không nhìn thấy và có lỗ hổng ở phía trên để dễ thao tác. Thường là cuối cùng của chiều vận hành. Tag: mau phong karaoke
Khu vực bồn rửa có thể đặt cạnh khu vực xay để vừa xay xong có thể thao tác rửa ngay
Lưu ý: Khi lắp đặt tủ ướp lạnh nên đặt ở vị trí mà người phục vụ có thể tiến lùi đều lấy được, có như vậy khi mở tủ vẫn thuận tiện mà không vướng chỗ người phục vụ. Lối đi nên thiết kế thêm tấm đệm cách ngăn với mặt đất để chống trơn, đồng thời giảm sự căng thẳng của nhân viên khi phải đứng trong thời gian khá dài.
3. Khu vực phía sau quầy bar cafe.
Khu vực phía sau quầy bar là nơi thường tập trung ánh mắt của khách hàng và thể hiện sự tinh tế trong phong cách trang trí. Vì vậy để có quầy bar ấn tượng, trước tiên nên phân phía sau quầy bar làm 2 phần. Phía trên không nên sắp xếp kiểu thực dụng mà nên để làm nơi trang trí và thiết kế một cách tự do. Phía dưới thông thường là nơi đặt tủ, ở những nơi mà khách không nhìn thấy có thể đặt cốc và các dụng cụ khác. Tag: thi cong karaoke vip
4. Quầy thu ngân
Quầy Cashier (thu ngân) hướng ra phía ngoài để tiếp khách hàng. Bên cạnh nên để thêm tủ bánh.
Khi thanh toán, nhân viên có thể hỏi: anh chị có muốn dùng thêm bánh không ạ?View more random threads:
- Bí quyết mua bán đồ dùng học tập nhờ các địa chỉ đặt hàng Trung Quốc giá rẻ ở Hà Nội
- Hỏi/Đáp Những cân nhắc chế độ ăn uống cho bệnh nhân rối loạn cương dương là gì?
- Sốc! Tái xuất, Zidane muốn M.U mua ngay 'máy chạy' của Man City
- Phân phối từ chủ đầu tư các dự án nhà phố tốt nhất
- Giới thiệu phương pháp thiết kế hệ thống camera chi tiết tại nhà
- cơn sốt căn hộ safira khang điền quận 9
- Nâng mũi sụn bọc cân là gì? Cùng tìm hiểu chi tiết
- Office moving service in Ho Chi Minh City quality at Vietnam Moving Company
- chỉ dẫn lựa chọn máy bơm hiệu quả nhất
- 04 chú ý về hình thức giải trí ở pool party
Các Chủ đề tương tự
-
Địa Chỉ Mua Ghế Sofa Cafe Đẹp Mà Rẻ Tại TPHCM
Bởi noithatgiasi trong diễn đàn Rao Vặt Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-19-2019, 06:24 PM -
An Cường Địa chỉ Thiết Kế Biệt Thự 2 Tầng Đẹp giá tốt
Bởi songnhac trong diễn đàn Rao Vặt Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-22-2019, 01:10 AM -
Thiết kế biệt thự – nhà đẹp 06
Bởi vietductct trong diễn đàn Nội ngoại thấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-28-2018, 12:32 AM -
Những quán cafe đẹp ngỡ ngàng ở Bangkok Thái Lan
Bởi nhomkinhjsc trong diễn đàn Rao Vặt Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-26-2018, 07:45 PM -
Quận 7 ra mắt căn hộ thiết kế cực đẹp chủ đầu tư Hưng Phát
Bởi susason trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-14-2018, 11:23 PM
Ngọc Bích xanh bản chất thuộc dòng đá đá hoa (jade). Và cẩm thạch là tên gọi chung của ngọc bích. Vì thực chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Chia sẻ Vòng tay ngọc...