Cua đá biển, cua mặt quỷ, cua Florida,... Là một trong những loài cua bọn họ đừng nên ăn vì chúng có thể gây tử vong người.

TIN LIÊN QUAN

ngoài ra nhóm cua lành tính chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức đề kháng thì Dường như cũng đều có những loài cua độc có thể gây chết bạn nếu chẳng may ăn phải chúng. Theo ông Phạm Xuân Kỳ, Trưởng phòng Hóa sinh biển của Viện Hải Dương học Nha Trang cho thấy, hiện tại Viện đã phát hiện & phân tích được khoảng bốn loài cua độc là cua đá biển, cua mặt quỷ, cua Florida, cua hạt.
các loài cua độc này không khó chút nào để chúng ta nhận diện đc bằng ngoại hình.
Với cua đá biển, đặc điểm phân biệt đó là vỏ màu tím sậm, chân dài and càng ngắn. Cua đá biển là dòng cua có chứa độc tố, trong lúc chế biến, còn nếu không cẩn trọng có thể gây ngộ độc.

Cua đá biển là một trong những bốn loài cua chứa được nhiều độc tố ở việt nam. Ảnh: Internet.
Cua mặt quỷ có hình thù đáng sợ kèm nhiều chấm đen bên trên mai. Độc tố trong cua mặt quỷ chủ yếu là saxitonin, nằm ở thịt, trứng cua, nhiều đặc biệt là thịt càng và chân cua. Các bạn ăn nhầm cua mặt quỷ có thể bị ngộ độc thần kinh.
Cua Florida có vỏ đầu ngực gần giống hình elip ngang. Mặt lưng của vỏ cua hơi lồi tuy nhiên láng phẳng. Cua sống có những vệt greed color nhạt hơi lục, pha trộn với mọi vết loang màu đỏ tía, những ngón chân kìm màu sậm.
Cua hạt có vỏ đầu ngực có dạng nửa vòng tròn, dài nhất khoảng 30 mm, rộng nhất khoảng 40 mm, đc phủ bí mật bởi những u lồi dạng hạt. Cua sống thì có greed color đậm hơi vàng, đôi khi màu nâu vàng hoặc hơi đỏ tía. Đốt ngón những chân kìm có black color.


hoàn hảo và tuyệt vời nhất không nên ăn thử các loài cua có hình dáng độc đáo, xù xì. Ảnh: Internet.
nhìn chung để tránh mua nhằm mục đích hay ăn phải cua độc, người tiêu dùng chớ nên chọn những loài cua có hình dạng kỳ quái. Nhiều phần các loài cua chứa độc tố nêu trên thường có mai vỏ xù xì và gam màu sặc sỡ. Hình như người tiêu dùng cua cũng nên tránh mua các loài cua sản sinh và sinh sống ở rạn san hô. Bởi có tương đối nhiều loại cua thường, không độc nhưng sống ở vùng rạn san hô, ăn phải tảo độc thì cũng đều có thể gây ngộ độc nếu ăn phải.
người mua hãy chọn những loài cua lành, vừa thơm vừa ngon, chắc thịt, khi tìm hiều để mua cua bể bạn nên chọn con có lớp vỏ màu xám đục, yếm to. Chọn cua có phần mai hiện rõ màu xanh lá cây đen, có độ nhẵn bóng, phần bụng bóng căng, hết sạch trơn là tốt nhất có thể. Những con cua càng mọng nước là cua xốp, không còn ngon.

Cua mặt trăng là đặc sản tuy nhiên do dáng vẻ bên phía ngoài độc đáo nên cũng chịu nhiều "tiếng oan". Ảnh: Internet.
Trong khi cũng có các loài cua tuy không độc tuy nhiên có hình dạng đẹp mắt cũng khiến cho nhiều người cảm thấy e ngại, điển hình là loài cua mặt trăng. Loài cua này tuy có hình dạng sặc sỡ nhưng đây lại là món ăn đặc sản ở các địa phương gần biển. Điểm sáng của loài cua này là gam sắc rất riêng biệt. Bên trên sống lưng cua có không ít hình tròn trụ màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi.