Những điều cơ bản về Tea

Đứng sau nước, Trà là đồ uống được thưởng thức rộng rãi và là một trong các loại trà biếu thương hiệu Lili Tea World được ưa thích nhất. Điều gì đã hình thành sức hút của trà như thế? Hãy cùng Lili theo dõi nhé !

Những mẫu trà

Lili chắc rằng trên thế giới có đến hằng hà sa số các hương vị trà ngon ngọt, căn bản có thể chia trà thành 6 loại:

Trà Ô Long : Chẳng phải trà xanh, cũng chẳng phải trà đen, Ô Long là một mẫu trà độc đáo thể hiện rõ nhất kĩ năng của nghệ nhân chế biến nó. Các lá trà khi xử lí sẽ bị làm dập hoặc xé nhẹ đặng tạo ra sự oxy hóa, rồi được lên men trước quá trình sấy thành sản phẩm . Cũng tùy vào cách xử lí, thổ nhưỡng, cung cách của nghệ nhân mà trà oolong có những hương vị đa dạng, bởi vậy là một loại trà có sự phong phú về hương vị không ít nhất.

Hương vị : đặc biệt là đa dạng, từ đậm và ngọt như mật ong, tới thơm đậm như gỗ, có khi đậm mùi hương rang, để tới nhẹ nhàng mùi cỏ xanh.

Trà Hoa Quả/Trà thảo mộc (Fruit Tissane/Herbal Tissane ) : Thay vì dùng lá trà, trà hoa quả/thảo mộc lại là sự kết hợp của không ít loại hoa, lá, hoa quả và cây cỏ khác nhau để làm nên một đồ uống với hương vị sảng khoái, căng mọng và ngập tràn sức sống! Bộ phận phổ biến nhất thường góp mặt trong trà hoa đúng là hoa Hibiscus và trái Tầm xuân. Còn trà thảo mộc trải rộng đa dạng với đủ loại hoa, lá, cây, cỏ không giống nhau, hương vị cũng bởi vậy mà phong phú vô tận.

Hương vị : Thanh mát, có vị cỏ xanh và hơi cháy xém chút đỉnh hoặc được sao nhờ chảo. Có vị thơm mát, hơi ngai ngái giống mùi rong biển giá mà lá trà được hấp khô.

Trà đen : Là một mẫu trà rất được yêu thích ở các nước phương Tây nhờ, hương vị mạnh mẽ của nó . Những lá trà trắng sẽ được ủ và tiếp xúc với ánh sáng rất lâu trước khi được đem sấy khô . Có nồng độ oxy hóa cao nhất trong những loại trà. Trà đen còn là mẫu trà được sử dụng nhiều nhất trên thế giới, chiếm tới 80%. Có 3 địa chỉ có lượng xuất khẩu trà đen lớn nhất đó là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, có khi một nửa lượng trà đen trên thế giới được sản xuất tại Ấn Độ - nơi tạo ra một số mẫu trà đen danh tiếng như : Assam, Darjeeling, Ceylon,…

Hương vị : Mặn mà, mạnh mẽ

>>> Xem thêm: Nhượng lại cafe - Lofita - Tea & Coffee tuyển đại lý cả nước

Trà Xanh : Là mẫu trà được làm nóng bởi nhiệt độ trước quá trình được sấy khô ( thủ công hoặc bằng máy ). Nồng độ oxy hóa ít, nên giữ được màu xanh và hương vị đặc biệt. Đây là mẫu trà thích thú nhất tại khu vực Châu Á, độc đáo là Trung Quốc và Nhật bản. Có một giả thuyết cho rằng trà xanh được tiến bộ là bằng các vị thiền sư Phật giáo. Trên lịch trình mời kinh từ Trung Quốc tới, Ấn Độ, những vị sư đã tuyên truyền văn hóa, tôn giáo và những nghi thức về trà của mình. Trà được canh tác, nuôi trồng bởi sư Phật có một sự tương đồng giống như các Con Chiên của Đạo thiên chúa trồng nho để làm thành rượu nho vậy. Việc uống trà nhằm tinh thông trí óc thay để rượu đã được phát triển trở thành một nghi lễ mang tính xã hội và tâm linh tại khắp châu Á.

Hồng trà Nam Phi ( Rooibos ) : Là mẫu trà thảo dược có nguồn gốc từ Nam Phi. Đặc điểm nổi bật của mẫu trà này là không được làm từ cây trà như những mẫu trà thông thường khác mà làm bằng cây rooibos (có tên khoa học là Aspalathus linearis và là một mẫu cây thảo dược chỉ mọc tại Nam Phi). Mặc rầu thổ dân ở đây đã thu hoạch và chế biến trà rooibos từ lâu, nó mới chỉ thực sự được biết tới khi những người di tản Hà Lan vào những năm 1700 phổ biến loại trà này thay thế cho mẫu trà đen nhập cảng đắt đỏ tại thời đó. Để tới nay, Nam phi là nơi độc nhất chế biến và mẫu trà này và được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới.

Trà Trắng : Qua sự sàng lọc rất nghiêm ngặt, chỉ những lá trà non nhất, tươi ngon nhất được thu hoạch và sấy khô. Vì chẳng kinh qua bất kể quá trình xử lí nào, hoặc rất ít, nên nồng độ oxy hóa và caffein của trà sáng trắng gần như bằng 0. Loại trà này có bắt nguồn vào thời nhà Đường, những ai tiền nhiệm của triều đại Sông, có một tập quán phân phối trà hảo hạng cũng như một vật cống cho nhà cai trị đế quốc. Để khiến cho trà có thể được ban cho như là một cống phẩm , vườn trà của đế quốc đã được tiến triển trên khắp Trung Quốc và chỉ có những chồi non nhất sẽ được làm thành trà cống phẩm.

Hương vị: Dễ chịu và thanh nhã. Dịu và có ngọt hậu.

Lili cho rằng, một lối sống chầm chậm, điềm tĩnh hơn sẽ mang đến cho ta những kinh nghiệm sâu sắc và ý vị hơn. Trong đó, uống trà là một khuynh hướng tốt cho sức khỏe và thích hợp nhằm đồng hành cùng ta trở về với nhịp sống chậm rãi, tự tại. Mong rằng các kiến thức hữu ích này sẽ giúp bạn tìm được hương vị trà ưa thích của mình nhằm tự tận hưởng, hoặc cùng chia sẻ với người nhà.

Tìm hiểu thêm: thải độc thái lan
Hiện nay, quan điểm “trà” không những còn gói gọn trong số mẫu đồ uống, có chứa lá trà. “Trà” còn được sử dụng nhằm chỉ các loại thức uống từ thảo mộc, trái cây,... với cách pha chế gần giống. Trong bài viết Tea 101 này Lili sẽ ra mắt với bạn đọc những điều hấp-dẫn xoay quanh khái niệm “trà” mở rộng đó.

Trà là gì?

Trà là thức uống được sản xuất từ một loài cây có tên khoa học là Camellia Sinensis. Những lá trà mà bạn đang uống, thường được chế biến từ các búp trà tươi non nhất được thu hoạch chỉ từ 1 tới 2 vụ mỗi năm .

Trà làm cho mọi người có khi nhận thấy choáng ngợp bởi sự phong phú của nó. Với cùng một lá trà, nhưng chỉ cần thay đổi chút đỉnh cách làm ra, thời gian hay nhiệt độ, sẽ hình thành một ngoại hình mới, một hương vị trọn vẹn khác biệt cho các búp trà khô hay tách trà của bạn. Với trà, sự sáng tạo là không giảm bớt! Có lẽ chính vì duyên cớ đó mà trà đã trở thành một đồ uống có tính linh hoạt, hợp lý với không ít người tới vậy!