Bài viết này tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một món rất quen thuộc đó là trứng chiên lạp xưởng, đây là món ăn ngon, nguyên vật liệu dễ tìm, rất dễ chế biến, thông dụng trong thực đơn của mọi gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Trứng gà: 3 quả. Lạp xưởng: 1 cây. Hành tây: 1/2 củ. Bánh mì: 4 ổ. Tỏi, hành lá, ớt sừng, tiêu trắng
Tương ớt, dầu ăn, nước mắm. Nước tương. Hạt nêm
Bếp điện từ là vật dụng mà bạn cần phải trang bị, theo tôi biết thì một số nơi bán lò vi sóng cũng có bán bếp.
1. Sơ chế
- Lạp xưởng luộc chín, chiên sơ rồi cắt xéo, lát mỏng.
- Hành tây cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi đập dập. Ớt cắt lát.
- Trứng gà đập ra tô, nêm ít hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m nước mắm và 1/2m tiêu, dùng đũa đánh đều, rồi cho hành tây vào.
2. Chiên trứng
- Phi thơm tỏi, vớt tỏi ra khỏi chảo rồi đổ trứng vào, nghiêng chảo cho trứng tráng đều quanh chảo. khi trứng vừa se mặt thì cho lạp xưởng vào đều trên mặt trứng, rắc thêm hành lá lên, trứng chín thì tắt bếp.


gia lo hap

3. Cách dùng
- Xúc trứng chiên ra đĩa, ăn kèm bánh mì và nước tương Phú Sĩ với ớt cắt lát.
4. Mách nhỏ
- Nên luộc lạp xưởng trước khi chiên để lạp xưởng được chín kỹ.
- Có thể thay trứng gà băng trứng vịt, nhưng cho thêm 1M nước.

Giải pháp: http://saigonhomekitchen.vn/may-hut-mui-nha-bep